Absinthe
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- Kategorie: Absinth
- Veröffentlicht am Samstag, 01. Januar 2011 00:00
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Absinthe ist ein alkoholisches Getränk, das traditionell aus Wermut, Anis, Fenchel sowie einer je nach Rezeptur unterschiedlichen Reihe weiterer Kräuter hergestellt wird.
Bei einer sehr großen Anzahl von Absinthmarken ist die Spirituose von grüner Farbe. Deswegen wird Absinth gelegentlich auch „die grüne Fee“ (französisch: la Fée Verte) genannt.
Der Alkoholgehalt liegt üblicherweise etwa zwischen 45 und 75 Volumen-Prozent und ist demnach dem oberen Bereich der Spirituosen zuzuordnen. Aufgrund der Verwendung bitter schmeckender Kräuter, insbesondere von Wermut, gilt Absinth als Bitterspirituose, obwohl er selbst nicht notwendigerweise bitter schmeckt.
Die Ursprünge liegen in der Französischen Schweiz, wo Absinthe Ende des 18. Jahrhundert zum erstenmal aufgetaucht ist. Im Verlaufe des 19. Jahrhunderts wurde er zunächst in Frankreich zun Nationalgetränk und dann in der ganzen Welt populär.
Viele bekannte Künstler des tranken im 19. Jahrhunder Absinthe als Inspirationsquelle. So sind z.B. zahlreiche Bilder von van Gogh, Lautrec, Degas, Manet, Monet, Picasso und vielen anderen entstanden.
Anfang des 20. Jahrhundert wurde Absinthe verboten. Die Gründe hierfür sind vielfältig. Lesen Sie weiter untern über die genauen Details.